屠宰流水线的近几年发展

屠宰流水线的近几年发展

今天就来说一下家禽屠屠宰流水线的发展：

据了解，就屠宰流水线技术上面而言，我国屠宰加工企业屠宰流水线主要有三类，一是纳入国家统计局统计范围的规模以上的企业，这些企业一般都是机械化、现代化的屠宰加工厂；一些屠宰加工企业开始实行品牌化经营，全国已有肉类注册商标500多个。管理有序的开放式流通格局基本形成。

破除地区市场封锁取得进展，一些大型屠宰加工企业屠宰流水线已在全国或较广区域内配置生产资源，依托自身质量、品牌和规模优势，运用先进流通方式拓展销售市场，品牌肉连锁店、专卖店、冷链运输快速发展，优质产品已部分实现跨区域流通。二是由县以上各级政府批准的畜禽定点屠宰企业屠宰流水线，目前主要还是半机械化屠宰和手工屠宰。三是农民自宰自食和非法屠宰加工屠宰流水线，这类屠宰加工数量上超过肉类总产量的40%。